Pechuga de pollo con jamón serrano

Casi siempre lo más sencillo suele ser lo más sabroso. Resulta de lo más habitual encontrarnos pollo en el frigorífico, así como jamón serrano en lonchas, o podemos cortar unas cuantas si tenemos la pieza entera. Para conseguir un plato completo, nos vienen bien unas patatas y un puñado de espárragos trigueros, muy tiernos cuando están de temporada (hoy en día es casi todo el año), en los meses de otoño y principios del invierno.

 


Ingredientes (para 4 personas):
 - 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
 - 8 lonchas de jamón serrano
 - Para acompañar: patatas fritas caseras y espárragos trigueros
 - Sal, pimienta y aceite de oliva


Preparación

 Salpimentar las pechugas y envolverlas con el jamón serrano. Disponer en una fuente de horno y cocinarlas unos 20-30 minutos a unos 180 ºC, depende de si os gusta poco hecho o bien tostaditas. Mientras tanto freír las patatas estilo rodancha grande y cocinar los espárragos a la plancha. Montar el plato y servir.

 


 

También podemos variar el orden de los ingredientes, tal y como se muestra en el video que os comparto:

 

Video pollo relleno de jamón clica

 

Toni Ferrando.



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